Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella
opskrift

En lækker pasta med en cremet sauce, frisk spinat og velsmagende svampe. Hurtig at tilberede og fyldig i smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i vand tilsat salt. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, sauter i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er faldet sammen.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt eventuelt lidt af det kogte pastavand, hvis saucen er for tyk.
8. Vend den kogte pasta i saucen og tilsæt den revne parmesan. Rør indtil pastaen er godt dækket af saucen.
9. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (5157 anmeldelser) ★★★★★ del