Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
Denne lækre pasta ret kombinerer en cremet sauce, frisk spinat og velsmagende svampe. Perfekt til en hurtig middag! Forberedelsestid: 30 minutter Antal personer: 4 #### Ingrediensliste: - 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne) - 200 g friske spinatblade - 200 g svampe (f.eks. champignon) - 2 dl fløde - 1 dl parmesanost, revet - 2 fed hvidløg, hakket - 2 spsk olivenolie - Salt og peber efter smag
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
Denne lækre pasta ret kombinerer en cremet sauce, frisk spinat og velsmagende svampe. Perfekt til en hurtig middag!
Forberedelsestid: 30 minutter Antal personer: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g friske spinatblade
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
- Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
- Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det dufter.
- Tilsæt de skiver svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og møre, ca. 5-7 minutter.
- Tilsæt de friske spinatblade til panden og steg, indtil de er faldet sammen.
- Hæld fløden i blandingen og rør godt. Lad saucen simre over lav varme i ca. 5 minutter, indtil den er lidt tykkere.
- Bland den kogte pasta med saucen og tilsæt eventuelt pastavand, så der er nok sauce. Krydr med salt og peber.
- Server retten med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g