Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Imens blandes kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Varm olien op i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Dræn kartoflerne og kom smørret i gryden, lad det smelte og rør rundt.
6. Server kyllingefrikadellerne med de smørstegte kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 32 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.95 (4542 anmeldelser) ★★★★★ del