Kermet Pasta med Spinat og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Vask svampene og skær dem i skiver.
4. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
6. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er visnet.
7. Hæld fløden i panden og rør godt. Krydr med salt og peber.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
9. Server portionerne varme med revet parmesan.