Kermainen Pasta med Pinaat og Svampe
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer en cremet sauce med frisk spinat og champignon. Perfekt til hverdagsmad eller weekendlækkerier!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 250 g champignon
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Opvarm saucen, indtil den er varm, men ikke koger.
7. Krydr saucen med salt og peber. Du kan tilsætte lidt af kogevandet for at få den ønskede konsistens.
8. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt.
9. Server straks, evt. med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.63 (5675 anmeldelser) ★★★★★ del