Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
En lækker og nærende ret med frisk spinat og svampe, perfekt til en hurtig middag. Valgetstid: 30 minutter Ingrediensliste: - 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti) - 200 g frisk spinat - 200 g svampe (f.eks. champignon) - 2 dl fløde - 1 løg - 2 fed hvidløg - 2 spsk olivenolie - Salt og peber efter smag - Parmesanost (efter ønske)
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
En lækker og nærende ret med frisk spinat og svampe, perfekt til en hurtig middag.
Valgetstid: 30 minutter Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (efter ønske)
Instruktioner:
- Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
- Skræl og hak løg og hvidløg fint.
- Varm olivenolien op i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
- Tilsæt de skivede svampe til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
- Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den falder sammen.
- Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter over lav varme.
- Krydr med salt og peber.
- Tilsæt den drænede pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
- Server straks, og drys eventuelt revet parmesanost over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 4 g