Kremet Pasta med Spinat og Champignon
opskrift

En lækker, cremet pasta-ret med friske spinat og velsmagende champignon. Denne ret er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon (f.eks. skov- eller markerchampignon)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost til servering (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt de skårne champignon til panden og steg, indtil de er møre og let gyldne, cirka 5-7 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server retten varm og drys evt. med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.79 (4040 anmeldelser) ★★★★★ del