Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
En lækker og mættende pasta, perfekt til hverdagsmad, der kombinerer en cremet sauce, nærende spinat og velsmagende svampe. Forberedelsestid: 30 minutter Ingrediensliste: - 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti) - 200 g friske spinater - 200 g friske svampe (f.eks. champignon) - 2 dl madfløde - 1 løg - 2 fed hvidløg - 2 spsk olivenolie - Salt og sort peber efter smag - 50 g parmesanost (valgfrit)
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
En lækker og mættende pasta, perfekt til hverdagsmad, der kombinerer en cremet sauce, nærende spinat og velsmagende svampe.
Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske spinater
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- 50 g parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
- Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
- Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
- Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og svits i ca. 3 minutter.
- Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
- Tilsæt de friske spinater til panden og steg, indtil de er visnede, ca. 2-3 minutter.
- Hæld madfløden i panden, rør godt rundt, og lad saucen simre i 5 minutter. Krydr med salt og peber.
- Tilsæt den kogte pasta til saucen, og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
- Server straks, og drys eventuelt parmesanost over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g