Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella
opskrift

Denne lækre pasta er fyldt med smag og næringsstoffer, og den tilberedes hurtigt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost (revet)
- Frisk basilikum (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løget samt hvidløget. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er faldet sammen.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Krydr med salt og sort peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og bland godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
8. Server portionerne med parmesanost og frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.49 (5002 anmeldelser) ★★★★★ del