Kermet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En cremet og lækker pasta, der perfekt kombinerer spinat og svampe. Denne ret er hurtig og nem at forberede, ideel til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (efter behov)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Hæld vandet fra og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt løgene. Sauter indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er lidt visnet.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen og varm op i kort tid.
7. Server portionerne med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (4294 anmeldelser) ★★★★★ del