Kermainen Pasta med Spinat og Svampesauce

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Denne lækre og cremede pastaret er hurtig at tilberede og perfekt til en hverdagsmiddag.

Valgetid: 30 minutter Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

• 300 g pasta (f.eks. penne eller tagliatelle)
• 200 g frisk spinat
• 200 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
• 2 dl madfløde
• 1 dl parmesanost (revet)
• 2 fed hvidløg (hakket)
• 2 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag

Instruktion:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er visnet.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
6. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta ind i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
8. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion): Kalorier: 450 kcal Protein: 14 g Kulhydrater: 58 g Fedt: 18 g Fibre: 3 g