Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
En lækker og nærende pastaret, der er let at lave og perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter Ingrediensliste: - 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli) - 200 g frisk spinat - 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello) - 2 dl madlavningsfløde - 1 dl parmesanost (revet) - 2 fed hvidløg (hakket) - 2 spsk olivenolie - Salt og peber efter smag - Frisk basilikum (til pynt)
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
En lækker og nærende pastaret, der er let at lave og perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
- Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
- Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og svits i cirka et minut.
- Tilsæt de skiver svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde, ca. 5-7 minutter.
- Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
- Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
- Tilsæt parmesanosten til saucen og rør, indtil den er smeltet. Krydr med salt og peber.
- Bland den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
- Server straks pyntet med basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g