Kermainen Pasta med Pinaat og Svampe
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er det perfekte valg til en hverdagsmiddag. Den cremede sauce kombineret med spinat og svampe gør den til et fantastisk valg til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkeanvisningen i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat og steg i et par minutter, indtil spinaten er visnet.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand for at gøre saucen mere cremet.
8. Krydr med salt og peber efter smag. Server eventuelt med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (6372 anmeldelser) ★★★★★ del