Kermainen Pasta med Pinaat og Svampe

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkeanvisningen i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat og steg i et par minutter, indtil spinaten er visnet.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand for at gøre saucen mere cremet.
8. Krydr med salt og peber efter smag. Server eventuelt med revet parmesanost.