Kermainen Pasta med Spinat og Svampe

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er let brune.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld flødeskummet i panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
8. Server straks med parmesanost, hvis du bruger det.