Kermet Pasta med Spinat og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løget samt hvidløgene.
3. Varm olien op på en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld fløden i panden, rør godt rundt, og lad saucen varme op. Smag til med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm det hele igennem i et øjeblik.
8. Server straks med parmesanost, hvis ønskes.