Kermet Pasta med Spinat og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en pande, og svits løgene i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre over lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen, og rør godt. Server straks med parmesanost, hvis ønskes.