Kermainen Pasta med Spinat og Svampe

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Denne lækre pasta ret kombinerer fløde, frisk spinat og svampe, hvilket skaber et fyldigt og velsmagende måltid.

Forberedelsestid: 30 minutter Antal personer: 4

Ingrediensliste:

• 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
• 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
• 150 g frisk spinat
• 2 dl madfløde
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag
• Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Skær svampene i skiver og tilsæt dem til panden. Steg, indtil svampene er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden med saucen. Rør godt rundt, og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis blandingen er for tør.
8. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

• Energi: 450 kcal
• Protein: 15 g
• Kulhydrater: 60 g
• Fedt: 15 g
• Fiber: 3 g