Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella
opskrift

En cremet og lækker pasta, der kombinerer spinat og svampe i en velsmagende sauce. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost (revet)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er bløde og har fået en smuk farve, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er faldet sammen.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Krydr med salt og sort peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen virker for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server pastaen straks med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (2432 anmeldelser) ★★★★★ del