Kartoffelsalat med Dijonsennep

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, skræl dem og skær dem i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, Dijonsennep, æblecidereddike, rødløg, cornichoner og dild.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Smag til med salt og peber.
6. Dæk salaten til og lad den trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsinformation pr. portion

7. Kalorier: 210 Fedt: 5 g Kulhydrater: 36 g Protein: 7 g Fiber: 3 g