Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er det perfekte valg til hverdag eller fest. Den cremede spinatsauce giver retten smag og farve.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits det i ca. et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.55 (1858 anmeldelser) ★★★★★ del