Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne enkle og lækre pastaret er perfekt til en weekendmiddag. Den cremede spinatsauce giver smag og næring og kan laves hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil den smelter ind i saucen. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt kogevand, så saucen har den rette konsistens.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt.
8. Server straks med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (5841 anmeldelser) ★★★★★ del