Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er perfekt til en hverdagsaften. Kombiner frisk spinat og fløde til en velsmagende sauce, der vil forføre dine smagsløg. Forberedelsestid: 30 minutter. Portionsstørrelse: 4.
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den falder sammen og bliver blød.
5. Hæld madfløden i og rør, indtil saucen er jævn.
6. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og sort peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt, så saucen dækker pastaen godt.
8. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (1851 anmeldelser) ★★★★★ del