Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta er et perfekt valg til hverdagens måltider. Forberedelsestiden er ca. 30 minutter, og denne opskrift er til cirka fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) Pynt: nogle pinjekerner
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet ind i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte kogevand for at justere saucens konsistens.
7. Server straks og pynt eventuelt med pinjekerner.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.57 (19 anmeldelser) ★★★★★ del