Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der bringer smagen af Italien direkte til dit køkken.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit: pinjekerner til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme og tilsæt hvidløgene. Sauter i et minut, indtil hvidløget er blødt.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter over lav varme.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Vend den kogte pasta i saucen, indtil pastaen er godt dækket.
9. Server straks, og pynt eventuelt med pinjekerner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.71 (5375 anmeldelser) ★★★★★ del