Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Kremet pasta med spinat sauce er en lækker og mættende ret, der passer til både hverdag og fest. Denne opskrift er nem at forberede og tager kun omkring 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- (Valgfrit: et nip muskatnød)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en saltet gryde med vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen og bliver blød.
4. Hæld fløden i panden og rør rundt. Tilsæt parmesanosten og krydr med salt, sort peber og eventuelt muskatnød. Lad saucen simre i et par minutter på lav varme.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.84 (5688 anmeldelser) ★★★★★ del