Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Kremet pasta med spinat sauce er en lækker og hurtig ret, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Hæld vandet fra og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og svits det, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere et minut.
5. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den helt er sammenfalden.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
8. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
9. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.48 (3833 anmeldelser) ★★★★★ del