Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med spinatsauce, perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit: et nip muskatnød)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet og reduceret i volumen.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt parmesanosten til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Smag til med salt, peber og eventuelt muskatnød.
6. Bland den kogte pasta med saucen, indtil pastaen er godt dækket.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (791 anmeldelser) ★★★★★ del