Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En simpel og lækker pasta lavet med fløde og friske spinat. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sauter i ca. 1 minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen. Dette tager cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i spinatblandingen og rør godt. Lad saucen varme op og simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil den smelter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
7. Server straks pyntet med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.06 (2562 anmeldelser) ★★★★★ del