Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, der er perfekt til hverdagsmad og kombinerer smag og næringsstoffer. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og retten er til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesan eller bacon (valgfrit)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g revet parmesanost

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme og svits løg og hvidløg i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er visnet. Tilsæt derefter fløden og rør godt.
4. Hvis du bruger bacon eller parmesan, så tilsæt det til panden og rør det ind i saucen.
5. Krydr saucen med salt og peber. Tilsæt den kogte pasta og rør, indtil pastaen er godt dækket af saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Server i portioner og drys med revet parmesanost på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (1003 anmeldelser) ★★★★★ del