Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdag eller weekend.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit: pinjekerner til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og svits i ca. 1 minut, indtil de er let bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen. Dette tager cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt rundt. Lad saucen varme op, men lad den ikke koge.
5. Tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber til saucen. Rør, indtil osten er smeltet.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør om. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Server straks, og pynt eventuelt med pinjekerner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (2189 anmeldelser) ★★★★★ del