Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med spinatsauce, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i ca. et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen og bliver blød.
5. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
6. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør, indtil osten smelter. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen og rør godt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
8. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.79 (3784 anmeldelser) ★★★★★ del