Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pastaret, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt finthakket hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt parmesan og rør, indtil osten er smeltet. Smag til med salt og peber.
5. Tilsæt den drænet pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.22 (4279 anmeldelser) ★★★★★ del