Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdag eller weekendmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i letsaltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er lidt visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta og parmesanosten. Tilsæt eventuelt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.44 (4603 anmeldelser) ★★★★★ del