Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er perfekt til hverdagsmiddag. Den sammenbindende faktor er den cremede spinatsauce, der gør retten særlig velsmagende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste

- 300 g pasta (fx fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløg og svits i ca. 1 minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og krydr med salt og peber.
6. Foren den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server straks med frisk basilikum som pynt.

Næringsindhold (pr. portion)

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.13 (6199 anmeldelser) ★★★★★ del