Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og nærende pasta ret er perfekt til en travl hverdagsaften. Den cremede spinatsauce tilføjer smag og farve til retten.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- (Valgfrit: pinjekerner til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter på lav varme.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og sort peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Du kan tilsætte lidt af kogevandet, hvis saucen skal være lettere at blande.
8. Server straks og pynt eventuelt med pinjekerner.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (4940 anmeldelser) ★★★★★ del