Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, der nemt kan laves til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (fint hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Evt. pinjekerner eller nødder til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil den er let gylden.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld madfløden over spinaten og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Server straks, evt. med pinjekerner eller nødder på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.2 (6081 anmeldelser) ★★★★★ del