Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer smag og næringsstoffer. Denne nemme opskrift tager kun 20 minutter at forberede og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktion:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Forbind den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at sikre, at saucen fordeles jævnt omkring pastaen.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold per portion (ca.):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g
- Natrium: 300 mg

Bedømmelse: 4.11 (3139 anmeldelser) ★★★★★ del