Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pastaret, der er nem at lave og perfekt til hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg, indtil den er gylden.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet i saucen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen mere flydende.
6. Bland den kogte pasta i saucen og krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.48 (1780 anmeldelser) ★★★★★ del