Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella
opskrift

Dette lækre pastarecept kombinerer fløde og friske spinatblade og skaber et velsmagende og nærende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande over middel varme, og tilsæt løg. Sauter, indtil løget er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og fortsæt med at stege i et minut, indtil hvidløgene begynder at dufte.
5. Tilsæt den friske spinat til panden, og steg indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden i og rør godt. Lad saucen simre ved svag varme i et par minutter.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet i saucen. Krydr med salt og peber.
8. Bland den kogte pasta med saucen og rør godt. Du kan tilsætte lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
9. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (4378 anmeldelser) ★★★★★ del