Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne kremede pasta med spinatsauce er en lækker og hurtig ret, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og portionen er til 4 personer.
Ingredienser:
- 350 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil den er gylden.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er blød.
4. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Anret pastaen på tallerkener og pynte med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.12 (1870 anmeldelser) ★★★★★ del