Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Kremet pasta med spinat sauce er en lækker og hurtig ret, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløg og sautér i ca. 1 minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er skrumpet og blød.
5. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen cremet.
9. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (5339 anmeldelser) ★★★★★ del