Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og kremede pasta med spinat sauce er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsmiddag eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Til pynt: friske urter, f.eks. basilikum eller persille)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakken, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i cirka 1 minut, indtil den er gyldenbrun.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil spinaten er faldet sammen.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks, og pynt eventuelt med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (2832 anmeldelser) ★★★★★ del