Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer pasta med en cremet spinatsauce, perfekt til hverdagsmiddage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit) Pinjekerner til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesan og krydr med salt og sort peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt, så pastaen dækkes af saucen.
8. Server straks, evt. pyntet med pinjekerner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.38 (856 anmeldelser) ★★★★★ del