Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret kan laves hurtigt og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- salt og peber efter smag
- frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og svits, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet i saucen. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
6. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfiber: 2 g

Bedømmelse: 4.88 (1641 anmeldelser) ★★★★★ del