Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og kremede pasta med spinatsauce er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit: pinjekerner til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør, indtil osten smelter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre saucen mere flydende.
7. Server straks, og drys eventuelt pinjekerner over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 15 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (2009 anmeldelser) ★★★★★ del