Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med frisk spinat er perfekt til et hurtigt måltid. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 portioner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i cirka 1 minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen og blød, cirka 3-4 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør, indtil osten smelter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at opnå en jævn og cremet konsistens.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.93 (2501 anmeldelser) ★★★★★ del