Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og nemme pastaret kombinerer fløde, spinat og parmesan, hvilket skaber en fyldig smag. Perfekt til hverdag eller en festligere middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 100 g parmesan (revet)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Smag til med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
7. Server straks, evt. med mere revet parmesan og sort peber på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 490 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 56 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (906 anmeldelser) ★★★★★ del