Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og hurtige pastaret kombinerer en cremet spinatsauce med pasta. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 dl parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 1/2 teskefuld muskatnød (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolie op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden i spinatblandingen og rør godt. Krydr med salt, peber og muskatnød.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter og saucen bliver cremet.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (2717 anmeldelser) ★★★★★ del