Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, perfekt til en hurtig middag. Den kremede spinatsauce tilføjer smag og næring til retten.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit: frisk basilikum til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og sauter dem i ca. 1 minut, indtil de dufter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet. Dette tager omkring 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks og pynt, hvis ønskes, med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.49 (1298 anmeldelser) ★★★★★ del