Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og hurtig ret, der er perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) ½ teskefuld muskatnød
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet, cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen varme op, men undgå at koge.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter. Krydr med salt, peber og eventuelt muskatnød.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (2032 anmeldelser) ★★★★★ del